Thứ Tư, 27 tháng 2, 2019

Homestay - Kỹ năng giao tiếp và dịch vụ khách hàng

Mặc dù ngày càng nhiều người nhận thức rõ hơn về tầm quan trọng của các kỹ năng giao tiếp, nhưng nhiều cá nhân vẫn đang chật vật vì điều này, họ không thể trao đổi tìm những suy nghĩ và ý tưởng của họ một cách hiệu quả. Sự hạn chế này khiến họ gần như không thể thể hiện được hết khả năng của mình trong công việc cũng như không kinh doanh hiệu quả được.

Kỹ năng giao tiếp và dịch vụ khách hàng là những hoạt động mà người chủ homestay phải thực hiện một cách thành thạo nhằm đáp ứng những mong muốn của du khách và tạo sự hài lòng cho họ. Các hoạt động dịch vụ khách hàng Homestay có thể được phân chia thành 4 bước như sau: Chuẩn bị phục vụ khách, đón khách, tương tác với khách và tạm biệt khách.

Chuẩn bị đón khách 
Thực ra để thành công trong kinh doanh dịch vụ homestay, chúng ta phải biết loại thị trường khách du lịch tiềm năng và thế mạnh về các dịch vụ của chúng ta để phục vụ phù hợp thì chúng ta mới có điều kiện thuận lợi để cung cấp những yêu cầu cần thiết để đáp ứng mong đợi và nhu cầu của họ. 

Hành trình du lịch của du khách cả theo nhóm hay đi lẻ, mỗi khách du lịch đều có nhu cầu riêng, nhất là một số kỳ vọng, khuynh hướng gần gũi thiên nhiên và trải nghiệm văn hóa địa phương nơi khách đến. Đó là có thể nghỉ qua đêm ở nơi có thể chi trả hợp lý, sạch sẽ, thoải mái và an toàn; đồng thời được trải nghiệm lối sống truyền thống của người bản địa, nếm các món ăn và đồ uống truyền thống, tìm hiểu về Việt Nam bằng cách nói chuyện với người địa phương, xem biểu diễn văn hóa hoặc xem các mặt hàng thủ công mỹ nghệ địa phương và trải nghiệm môi trường thiên nhiên Việt Nam.

Khi nhận đăng ký đặt chỗ, điều quan trọng là chúng ta phải hiểu một ít về khách để có thể chuẩn bị các dụng cụ về phòng ngủ, bàn, bếp, thức ăn, đồ uống và người phục vụ cho phù hợp với đoàn khách. Nếu có thể được hãy tìm hiểu: Bao nhiêu người đến; giới tính và độ tuổi của họ; quốc gia nào; thời gian ở lại; các dịch vụ yêu cầu thêm ngoài lưu trú (ví dụ tổ chức tour, trình diễn văn hóa, v.v.)
Cảnh quan và ngôi nhà homestay ở Tp. Bến Tre
Chuẩn bị phục vụ homestay luôn trong tư thế sẵn sàng. Sân vườn gọn gàng, ngăn nắp, không có rác, cỏ và cây cối quá rậm rạp. Phòng khách ngăn nắp, giường ngủ, bàn, ghế ngồi và tủ phải được bảo dưỡng tốt và bố trí đẹp mắt. Những đồ dùng trong nhà mà khách không cần đến phải cất ở ngoài tầm mắt. Quét dọn sạch nền và lau bụi trên bề mặt. Khu ngủ với bộ đồ trên giường (mùng, mền, gối, nệm) cần được xếp đặt gọn gàng; các phòng phải được thông gió; có chỗ để hành lý và có thùng đựng rác. Bếp phải gọn gàng, đúng quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực phẩm, thiết bị và đồ dùng cần phải làm sạch và cất giữ gọn gàng, thùng rác phải có nắp. Nhà vệ sinh và phòng tắm rất quan trọng vì nó rất được du khách chú ý, cho nên nó phải thực sự an toàn, sạch sẽ và tiện dụng; vật dụng vệ sinh cá nhân của gia đình phải được loại bỏ; nền không được trơn; có một thùng rác, đủ giấy vệ sinh và đầy đủ dụng cụ sử dụng phục vụ khách.

Tiếp đón du khách
Đón tiếp khách niềm nở, ấm cúng sẽ tạo ra những kỳ vọng, ấn tượng tốt cho du khách lưu trú tại nhà dân. Đây là cơ hội để thể hiện sự hiếu khách của bạn và là lúc giới thiệu các thành viên trong gia đình bạn. Hướng dẫn cặn kẻ, rõ ràng để khách cảm nhận sự gần gũi, nhiệt tình của chúng ta. Trong thời gian giao chỗ ngủ ta nên giới thiệu cho khách về các trang thiết bị và dịch vụ tại homestay của bạn để họ biết các đồ dùng và cách sử dụng (ví dụ đèn, quạt, máy lạnh, hệ thống nước nóng, giờ ăn, các chương trình tham quan, xe đạp, bản đồ v.v.); chỉ cho khách chỗ đặt hành lý; mời nước chào đón khách và công việc thu, mượn và xử lý giấy tờ tùy thân của khách theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước.
Trải nghiệm tham quan đồng lúa bằng xe đạp
Tương tác với khách
Duy trì tương tác tốt với khách sẽ tạo ra bầu không khí ấm áp để khách cảm thấy như đang ở nhà. Đây cũng là cách tốt nhất để khách trải nghiệm và tìm hiểu văn hóa của địa phương bạn. Thông qua việc tương tác với khách, ta có thể biết dịch vụ mà mình cung cấp có đáp ứng nhu cầu của khách hay không, nhận được phản hồi để điều chỉnh dịch vụ của mình, giải quyết khiếu nại và tìm cách biến vấn đề nảy sinh thành cơ hội. Điều này cũng mở ra các cơ hội để quảng bá các hoạt động hoặc dịch vụ khác của bạn.

Quá trình tiếp xúc với khách chủ nhà và các thành viên trong gia đình cần tỏ ra thân thiện và nở nụ cười; suy nghĩ về những gì khách có thể muốn hoặc cần và chủ động hỗ trợ trước khi họ yêu cầu; chia sẻ những câu chuyện về cộng đồng địa phương, phong tục tập quán và văn hóa; thông báo với khách về các dịch vụ của gia đình và các dịch vụ mà cộng đồng địa phương cung cấp (trình diễn âm nhạc hoặc múa, bán hàng lưu niệm, v.v.); giải quyết các sự cố nhanh chóng, quan tâm và tìm hiểu đưa ra giải pháp khả thi và thực hiện ngay. 

Tương tác với khách bằng nhiều hình thức nhằm đạt mục đích giao tiếp. Nói rõ ràng và lắng nghe cẩn thận. Sử dụng ngôn ngữ ngoại ngữ, ngôn ngữ cơ thể bổ sung cho giao tiếp bằng lời nói. Biểu tượng, dấu hiệu và hình ảnh cũng là cách tốt để giao tiếp.

Kinh doanh và vận hành một homestay là thực hiện quá trình cung cấp dịch vụ và quản lý. Những con người khác nhau luôn có những kỳ vọng khác nhau, khiếu nại có thể xảy ra tại bất kỳ thời điểm nào. Khi giải quyết khiếu nại, hãy lắng nghe chăm chú, thể hiện sự đồng cảm và cố giúp giải quyết vấn đề. Khi giải quyết tốt, vấn đề có thể sẽ trở thành một trải nghiệm tích cực cho khách và dẫn đến việc họ sẽ giới thiệu tốt cho người khác và công việc kinh doanh sẽ tiếp diễn.

Chia tay với khách
Chia tay với khách là cơ hội cuối cùng để chúng ta nhìn lại quá trình phục vụ của chúng ta. Đó cũng là cơ hội để ta sửa chữa bất cứ vấn đề nào nảy sinh trong thời gian khách ở homestay cũng như thể hiện sự hiếu khách của mình và chăm sóc họ bằng cách chúc họ lên đường may mắn. Khi chia tay với khách homestay ta nên chuẩn bị trước hóa đơn hoặc bảng tính toán số tiền khách phải trả (cộng với thông tin hỗ trợ); kiểm tra lại thông tin về các dịch vụ sử dụng đã được tính và tính tổng số tiền trong hóa đơn; tạo cơ hội cho khách kiểm tra hóa đơn. Chúng ta cũng có thề nhờ hướng dẫn viên hỗ trợ khi cần; cảm ơn khách đã đến ở. Gửi cho khách danh thiếp (business card) của homestay để khách có địa chỉ của ta và còn nhằm có cơ sở để quảng bá cho homestay; chú ý phụ giúp mang hành lý cho khách lên xe; mời khách ghi lại cảm tưởng hoặc những góp ý vào sổ nhận xét của chúng ta để lưu lại kỷ niệm, chỉnh sửa dịch vụ chưa tốt và là cách quảng bá tốt cho đoàn khách đến sau.

Để loại hình du lịch này phát triển tốt cần kết hợp nhiều biện pháp khác nhằm tạo điều kiện, hỗ trợ cho các nhà vườn làm du lịch, xây dựng kế hoạch đào tạo bồi dưỡng kiến thức, nghiệp vụ cho lực lượng lao động làm việc trong du lịch ở nhà dân, nâng cao kỹ năng giao tiếp, úng xử… Song song đó, cần tăng cường công tác quảng bá xúc tiến du lịch đặc biệt là tại các hội chợ, triển lãm trong nước và quốc tế./.
Thanh Sơn

Thứ Ba, 26 tháng 2, 2019

Thứ Tư, 20 tháng 2, 2019

Rough Guides công bố danh sách 10 điểm du lịch đẹp nhất Việt Nam

TGT - Rough Guides, một trong những nhà xuất bản du lịch uy tín nhất vừa công bố 10 địa điểm đẹp nhất tại Việt Nam, theo bình chọn của độc giả. Cùng nhìn ngắm một Việt Nam thật khác qua bức tranh toàn cảnh 10 điểm đến được Rough Guides bình chọn.
1. Hội An

Đứng đầu trong danh sách là phố cổ hàng trăm năm tuổi, với những ngôi nhà gỗ, những cây cầu duyên dáng và đèn lồng trang trí công phu. Ngoài những giá trị văn hoá qua kiến trúc đa dạng, Hội An còn lưu giữ một nền tảng văn hoá phi vật thể khá đồ sộ.

Cuộc sống thường nhật của cư dân với những phong tục tập quán, sinh hoạt tín ngưỡng, nghệ thuật dân gian, lễ hội văn hoá cùng với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, các món ăn đặc sản… làm cho Hội An ngày càng hấp dẫn du khách thập phương.
2. Sa Pa
Sapa là một huyện vùng cao của tỉnh Lào Cai, một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng ẩn chứa bao điều kỳ diệu của cảnh sắc thiên nhiên.

Phong cảnh thiên nhiên của Sapa được kết hợp với sức sáng tạo của con người cùng với địa hình của núi đồi, màu xanh của rừng, như bức tranh có sự sắp xếp theo một bố cục hài hoà tạo nên một vùng có nhiều cảnh sắc thơ mộng hấp dẫn.

Từ trung tâm thành phố bạn có thể phóng tầm mắt của mình thỏa thích ngắm nhìn những đỉnh núi ngút ngàn…
3. Vịnh Hạ Long
Vịnh Hạ Long là địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nằm ở phần bờ Tây vịnh Bắc Bộ tại khu vực biển Đông Bắc Việt Nam. 

Với hàng nghìn hòn đảo kỳ vĩ, thành quả kì diệu của tạo hóa, vịnh Hạ Long được UNESCO nhiều lần công nhận là di sản thiên nhiên của thế giới. Du lịch Hạ Long có lợi thế phong cảnh tuyệt đẹp, hấp dẫn với du khách trong nước và quốc tế.
4. Đồng bằng sông Cửu Long
Nhiều nơi của đồng bằng sông Cửu Long xứng đáng nằm trong danh sách này, từ các dịch vụ ẩm thực cho đến vẻ đẹp thôn quê hoang sơ của nó.

Đồng bằng sông Cửu Long có lẽ đã được hình thành từ một chút gió, một chút nắng, một chút phù sa thêm một chút nước và nồng ấm tình người. Nhắc đến đồng bằng sông Cửu Long là phải nhắc tới Cần Thơ, Đồng Tháp, Bến Tre, Hậu Giang, Cà Mau, Kiên Giang…

Đến đồng bằng sông Cửu Long ngoài việc thăm thú những vườn trái cây bạt ngàn, đi trên một trong 9 nhánh sông đổ ra biển của dòng sông Mekong, nghe đờn ca tài tử và thưởng thức những món đặc sản Nam bộ du khách cũng khó lòng bỏ qua việc tham quan các khu chợ nổi – một đặc trưng chỉ có ở miền Tây sông nước.
5. Thành phố Hồ Chí Minh
Năm ngoái, đây là thành phố được xếp hạng 18 trong danh sách các thành phố du lịch phát triển nhanh nhất toàn cầu của Master Card. 

Các đô thị khu vực phía Nam cung cấp cho du khách sự lựa chọn đa dạng, từ cuộc sống hàng ngày đến các quán cà phê ngon, các lễ hội và các sự kiện thể thao.
6. Hà Giang
Được biết đến như là nơi tốt nhất của đất nước để điều khiển xe máy nhìn ngắm vẻ đẹp của núi và thung lũng. Hà Giang không chỉ đẹp bởi phong cảnh hùng vĩ, những con đường uốn lượn quanh co dài bất tận, mà nó còn đẹp bởi Sắc Hoa và Tình Người.

Hoa nở quanh năm với các mầu sắc diệu kỳ như: Vàng vàng của Hoa Cải, Tim Tím của Tam Giác Mạch, Trắng muốt của Hoa Mận,… Nếu bạn được một lần đi chợ Đồng Văn, bạn sẽ cảm nhận được cái Tình Người quí giá, những chàng trai mời rượu nhau đến Say Xỉn không còn biết đường về, khuôn mặt họ cứ ngơ ngáo nhưng lại chân thật, và tình cảm.
7. Phú Quốc
Đây là quần đảo không thể không bị mê hoặc tại miền Nam. Khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đều đến đây để thưởng thức những bãi biển với nắng vàng, cát trắng và hải sản tuyệt vời với giá rất rẻ.
8. Đà Nẵng
Là một thành phố ven biển, Đà Nẵng như một "ngôi sao đang lên" của Việt Nam trong ngành du lịch, thường được ca ngợi về các dịch vụ thân thiện và chất lượng cao của nó.
Với các biểu tượng như cầu Rồng, sông Hàn và núi Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng là một lựa chọn tuyệt vời ở miền trung Việt Nam, sau Hội An.
9. Đà Lạt
Đà Lạt là một thành phố thuộc Tây Nguyên, được biết đến với "biệt thự thuộc địa thời Pháp" và "khí hậu mát mẻ và ôn đới". Tuy nhiên, Rough Guides đã quên đề cập đến thức ăn đường phố đáng kinh ngạc tại nơi đây.
10. Cát Bà
Cát Bà là một hòn đảo vẫn giữ nguyên nét nguyên sơ thuộc quần thể thắng cảnh Vịnh Hạ Long. Một nửa của đảo Cát Bà là công viên Quốc gia, Rough Guides đã mô tả nó như là "một thiên đường cho những ai đến đây để đi lang thang, leo núi và chèo thuyền kayak". Bên cạnh đó, các vùng biển và rạn san hô được bảo vệ rất nghiêm ngặt.
Ảnh: Internet
https://thegioitre.vn

Thứ Ba, 12 tháng 2, 2019

Du lịch Bến Tre trong những ngày Tết Nguyên đán 2019

Để chuẩn bị cho các hoạt động phục vụ đón khách vui xuân trong những ngày Tết Nguyên đán Kỷ Hợi; Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Bến Tre có Công văn số 3370/SVHTTDL-QLDL ngày 28 tháng 12 năm 2018 gởi đến các Phòng Văn hóa Thông tin các huyện, thành phố và các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh nhằm đáp ứng yêu cầu du xuân vui vẻ, an toàn, thân thiện và đạt hiệu quả thiết thực, vừa tạo ấn tượng đẹp cho du khách gần xa đến quê hương Đồng Khởi, vừa xây dựng từng bước thương hiệu "Du lịch Sinh thái Sông nước Xứ Dừa" ngày càng phát triển bền vững.
Đoàn Sở VHTTDL khảo sát điểm du lịch ngày tết Nguyên đán 2019
Trong những ngày Tết Nguyên đán, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Bến Tre đã tổ chức những đợt khảo sát, tiếp cận doanh nghiệp để chúc tết và nắm thông tin từ một số cơ sở lưu trú, điểm dừng chân du lịch, công ty lữ hành du lịch,... . Tất cả các doanh nghiệp đều xây dựng chương trình du lịch phong phú, hấp dẫn, mới lạ, đảm bảo chất lượng để phục vụ tốt nhất cho du khách trong dịp Tết Nguyên đán 2019. Khu vực huyện Châu Thành, Thành phố Bến Tre, huyện Chợ Lách, Giồng Trôm các doanh nghiệp, điểm du lịch, tổ chức các chương trình phục vụ du khách: tham quan sông nước miệt vườn, nhiều địa điểm để khách check in, lô tô show miền tây, múa lửa, xiếc kungfu, biểu diễn ẩm thực, bánh dân gian Nam bộ, trò chơi dân gian, thi đá gà tre, gà nòi nghệ thuật, thi đá chim nghệ thuật, câu cá giải trí, câu cá sấu, bóng nước, cá bú bình sữa, tổ chức cho du khách tham quan và tham gia gói bánh tét,...

Từ 28 tháng Chạp đến Mùng 5 tháng Giêng âm lịch (tức từ ngày 02/02 đến 09/02/2019); qua thời gian vui đón xuân, Bến Tre thu hút lượng khách đạt trên 160.000 lượt, tăng 10% so cùng kỳ Tết năm 2018. Các khu, điểm du lịch thu hút nhiều khách tham quan du lịch trong dịp tết như Cồn Phụng (Bình quân từ 1.500 - 4.000 khách/ngày); Lan Vương (từ 3.000 - 6.000 khách/ngày); Phú An Khang (Từ 1.000 - 3.000 khách/ngày); Làng Bè (1.000 - 1.500 khách/ngày); các cơ sở lưu trú đạt 90% công suất phòng, tăng 13% so với cùng kỳ; Doanh thu từ du lịch (8 ngày): Ước đạt trên 126 tỉ đồng, tăng 10% so cùng kỳ.

Với thời gian nghỉ tết dài ngày giúp người dân có điều kiện tổ chức tham quan du xuân trong dịp tết; Mặt khác công tác thông tin, tuyên truyền quảng bá du lịch được cơ quan quản lý đồng hành cùng các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh du lịch đã tạo điều kiện cho người dân và du khách tiếp cận các thông tin về các sản phẩm, dịch vụ nên phần lớn người dân có kế hoạch cho chuyến du hành chu đáo đã giúp tăng cao lượng khách đến Bến Tre so với cùng kỳ. Tuy nhiên tình trạng kẹt xe xảy ra ở một số nơi như Quốc lộ 60, Quốc lộ 57, cầu Rạch Miễu trong những ngày cao điểm cũng làm hạn chế và ảnh hưởng đến việc đi lại, tham quan du xuân của du khách khi đến Bến Tre trong dịp xuân Kỷ Hợi 2019./.  
Lê Luông