Bến Tre khảo sát mô hình du lịch cộng đồng tại Cồn Chim

Ngày 22 tháng 5 vừa qua, thực hiện kế hoạch hoạt động xúc tiến du lịch năm 2020, Trung tâm Thông tin Xúc tiến du lịch tỉnh Bến Tre phối hợp với Hiệp hội Du lịch tỉnh Bến Tre tổ chức Đoàn khảo sát nghiên cứu mô hình du lịch tại Cồn Chim - Trà Vinh nhằm trải nghiệm và học tập xây dựng mô hình phát triển du lịch cộng đồng tại địa phương; kết nối tour, tuyến sản phẩm du lịch Bến Tre - Trà Vinh. Chuyến khảo sát lần này, với đối tượng tham dự là đại diện doanh nghiệp lữ hành, đại biểu Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, lãnh đạo chính quyền của Cồn Hưng Phong và Thành Long cùng Trưởng phòng Văn hóa và Thông tin các huyện trong tỉnh. Đây là dịp để chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi giữa các địa phương về tiềm năng và thế mạnh du lịch của tỉnh Bến Tre và Trà Vinh.

Đoàn Khảo sát đã tham quan điểm vườn dừa kiểu mẫu của ông Đoàn Văn Mười và Lăng Ông Thủy tướng Cồn Thành Long tại xã Thành Thới A, huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre. Đây là một trong những vườn dừa tiêu biểu với môi trường tự nhiên trong lành, là điểm du lịch thu hút nhiều du khách đến tham quan, đồng thời nơi đây thuận tiện cho việc kết nối tuyến du lịch giữa tỉnh Bến Tre và tỉnh Trà Vinh. Sau khi tham quan Cồn Thành Long, Đoàn lên tàu xuôi dòng Cổ Chiên đến Cù Lao Long Trị để đến với Cồn Chim xã Hòa Minh, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.

Đoàn Khảo sát về Cồn Chim học tập kinh nghiệm mô hình du lịch cộng đồng (ảnh:XTDL)

Cồn Chim là vùng đất hoang hóa, địa hình từ trên cao nhìn xuống có hình con chim hạc nên có tên gọi là Cồn Chim. Người dân chủ yếu sống bằng nông nghiệp, thuận theo 6 tháng nước mặn thì nuôi hải sản như: tôm sú, cua biển, tôm thẻ,… 6 tháng nước ngọt, người dân trồng lúa. Năm 2014,  người dân Cồn Chim thực hiện Quy ước bảo vệ rừng và quản lý nguồn lợi thủy sản, dựa theo tự nhiên để đánh bắt theo mùa, từ tháng 7 đến tháng 12 âm lịch được khai thác và cũng chỉ người dân Cồn Chim mới được phép đánh bắt, cấm các thuyền ghe đến cào, xẹt điện làm ảnh hưởng nguồn thủy sản tự nhiên. Từ đó, các loài tôm cá về trú ngụ nhiều nên môi trường nơi đây phát triển theo hướng bền vững.

Thực hiện ý kiến chỉ đạo của UBND tỉnh Trà Vinh về định hướng phát triển đưa ngành du lịch trở thành một trong những ngành kinh tế trọng tâm của tỉnh. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Trà Vinh và Viện nghiên cứu phát triển Kinh tế Du lịch Việt Nam đã hướng dẫn cho Cồn Chim xây dựng mô hình du lịch cộng đồng theo hướng bền vững của tỉnh. Ngày 9 tháng 9 năm 2019, Cồn Chim chính thức ra mắt du lịch cộng đồng, là điểm du lịch mới đã và đang gặt hái được nhiều thành công.

Đoàn khảo sát trải nghiệm trò chơi đua cua (Ảnh: XTDL)

Sự nhiệt tình và tấm lòng hiếu khách là một trong những yếu làm nên sự thành công của du lịch cộng đồng tại Cồn Chim (Ảnh: XTDL)

Nét nổi bậc du lịch của du lịch cộng đồng nơi đây chính là các sản phẩm du lịch không trùng lắp nhau, người dân đồng lòng cùng làm du lịch, sử dụng những gì sẵn có từ tự nhiên, sạch để phục vụ du khách, không sử dụng chất thải gây ô nhiễm môi trường. Hiện nay, du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp là hướng phát triển bền vững mà Bến Tre đang hướng đến nhằm thực hiện mục tiêu phát triển du lịch bền vững để trở thành ngành kinh tế mũi nhọn.

Sự thành công của chuyến khảo sát lần này góp phần học hỏi và đúc kết những kinh nghiệm làm cơ sở cho các địa phương trong tỉnh có cách nhìn  hướng đến phát triển du lịch cộng đồng, du lịch nông nghiệp từ văn hóa bản địa của từng địa phương trong tỉnh, nhất là phát triển du lịch đặc trưng tại các cồn hiện có để góp phần làm đa dạng các sản phẩm du lịch, phát huy các tiềm năng thương xứng với thế mạnh của vùng nhằm góp phần nâng cao thương hiệu Du lịch "sinh thái Xứ Dừa"./.

Bảo Trâm

Nguồn: https://dulich.bentre.gov.vn

Du lịch Bến Tre tìm giải pháp thu hút khách nội địa

Ngày 18/5/2020, Hiệp hội Du lịch (HHDL) tỉnh Bến Tre vừa họp thành viên Hiệp hội tại Khu Du lịch nông trại Hải Vân (Sân chim Vàm Hồ, huyện Ba Tri) để tìm giải pháp kích cầu nhằm thu hút khách nội địa sau thời gian dài tham gia phòng chống dịch bệch Covid-19 tại Bến Tre nói riêng và cùng cả nước nói chung.

Cuộc họp với sự tham gia của Ban chấp hành HHDL mở rộng đến các doanh nghiệp du lịch; đặc biệt là có  sự tham dự của Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch - bà Nguyễn Thị Ngọc Dung, Phó Giám đốc,  đồng chủ trì cùng HHDL tỉnh - ông Trần Duy Phương, Chủ tịch Hiệp hội.

Quang cảnh cuộc họp trao đổi của các doanh nghiệp du lịch tại Khu du lịch nông trại Hải Vân - huyện Ba Tri (ảnh LL)

Qua trao đổi chia sẻ những khó khăn của hoạt động du lịch trong và sau dịch bệnh Covid-19 khi các doanh nghiệp du lịch bắt đầu hoạt động trở lại; đồng thời chủ trì cuộc họp cũng lắng nghe những ý kiến kiến nghị từ các doanh nghiệp để các cơ quan quản lý nhà nước có sự đồng hành và hỗ trợ doanh nghiệp trong thời gian sắp tới nhằm kích hoạt ngành du lịch để tiếp tục đưa Du lịch trở thành nghành kinh tế mũi nhọn trong tương lai.

Tại cuộc họp, cũng đã triển khai chương trình vận động tham gia kích cầu của HHDL Việt Nam, HHDL Thành phố Hồ Chí Minh cùng HHDL tỉnh Bến Tre; đồng thời thông tin các công ty lữ hành trên địa bàn tỉnh tham gia chương trình kết nối một trong ba tuyến dọc từ thành phố với ĐBSCL, trong đó Bến Tre tập trung vào tuyến "Non Nước Hữu Tình" từ TP.HCM - Tiền Giang - Bến Tre - Trà Vinh - Sóc Trăng - Bạc Liêu và Cà Mau, tức tuyến các tỉnh ven duyên hải phía Đông của ĐBSCL. Hai tuyến còn lại là trục đường Quốc lộ 1A gồm TP.HCM - Vĩnh Long - Cần Thơ và Hậu Giang; tuyến đọc biên giới là TP. HCM - Long An - Đồng tháp - An Giang và Kiên Giang.

Ông Trần Duy Phương phát biểu tiếp thu ý kiến kiến nghị của các doanh nghiệp, đề nghị phía Sở VHTTDL liên hệ với các cơ quan đơn vị liên quan như: Sở Lao động - Thương binh và Xã hội; Chi Cục Thuế tỉnh, ... có những thông báo cụ thể đến từng địa phương và thông tin đến doanh nghiệp kinh doanh du lịch để được tiếp cận với chế độ hỗ trợ người lao động và doanh nghiệp cũng như hộ kinh doanh trong lĩnh vực du lịch gặp khó khăn trong giai đoạn phòng chống dịch Covid vừa qua./.

Lê Luông

Nguồn: https://dulich.bentre.gov.vn

Độc đáo bánh canh bột xắt Bến Tre

Nhắc đến Bến Tre, người ta thường nghĩ về một vùng quê của Xứ Dừa xanh mát, trù phú, với tấm lòng của những con người nơi đây mang sự hào sản nhưng cũng rất đỗi bình dị. Có lẽ chính vì điều đó mà những món ăn xứ này luôn mang sự và hấp dẫn. Một trong những món ăn đem đến hương vị đậm đà làm say lòng du khách là món bánh canh bột xắt độc đáo. Du khách về Xứ Dừa, thì đừng quên thưởng thức món bánh canh đặc biệt này nhé!

Người dân Bến Tre gọi món ăn này là bánh canh bột xắt bởi vì nó được làm hoàn toàn bằng thủ công. Để có được sợi bánh canh ngon, bà con nơi đây thường chọn loại gạo khô, không quá dẻo đem ngâm mềm rồi xay ra thành bột. Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào túi vải để lọc bỏ phần nước, chỉ lấy phần bột khô ráo sau khi vắt. Ngoài những gia vị như đường, muối thì món bánh canh này có vị béo hơn là nhờ cho thêm nước cốt dừa vào phần bột và phần nước dùng khi nấu bánh canh. Để có những sợi bánh canh người ta nhồi bột áp lên thân chai thủy tinh; sau đó dùng một con dao sắc, bén cắt ra từng cọng (sợi). Người làm có kinh nghiệm lâu năm thì xắt bột càng nhanh và đều tay, cho ra sợi bánh ngay ngắn và đẹp mắt.

Sợi bánh canh sau khi cắt sẽ cho vào nồi nước dùng, làm cho nước có màu trắng đục và có độ sệt. Đây chính là điểm đặc trưng của bánh canh bột xắt Bến Tre khác với bánh canh thông thường của nhiều địa phương khác, làm nên hương vị độc đáo và lạ miệng cho người thưởng thức.

Bánh canh bột xắt thịt vịt (Ảnh: B.T)

Bánh canh bột xắt Xứ Dừa có nhiều biến tấu khác nhau như nấu với: thịt gà, chân giò heo, tép, nghêu, đặc biệt là hến, mà bánh canh hến nước cốt dừa cũng là đặc trưng riêng của Bến Tre, … nhưng thông thương có thể kể đến món bánh canh bột xắt thịt vịt. Theo nhiều người dân cho rằng thịt vịt xiêm sẽ cho ra món bánh canh đạt chuẩn thơm ngon vì thịt có độ mềm, ít mỡ. Thịt vịt được ướp gia vị và xào cho săn lại trước khi cho vào nồi nước dùng, sau đó xắt bánh canh vào. Khi bánh canh chín múc ra tô thêm ít hành ngò và tiêu, thưởng thức với một chén nước mắm gừng, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà từ nước dùng, cái dai dẻo của sợi bánh canh hòa quyện cùng thịt vịt thơm mềm.

Bánh canh bột xắt là một món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng của nước cốt dừa, thơm ngon, dẻo dai của bánh, vị ngọt từ thịt vịt, con tép, con hến, con nghêu, … khiến biết bao người xa quê lại nhớ về nguồn cội, kỷ niệm tuổi thơ với tô bánh canh thơm lừng. Mời bạn về Bến Tre quê tôi, một lần thưởng thức món bánh canh bột xắt đặc biệt này để thấy nơi đây ngoài bóng dừa và tấm lòng đôn hậu của bà con còn có những món ngon níu lòng lữ khách phương xa./.

Bảo Trâm

Nguồn: https://dulich.bentre.gov.vn