Chương trình du lịch và Liên hoan ẩm thực Dừa Nam bộ trong chuỗi hoạt động của Lễ hội Dừa lần IV năm 2015 tại Bến Tre

Đây là hai sự kiện phục vụ du khách trong và ngoài tỉnh đến tham quan và thưởng thức món ăn của các địa phương từ TP.Hồ Chí Minh, Đồng Nai, các tỉnh thành Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL); đặc biệt là các món ăn từ dừa của các nhà hàng, điểm du lịch, cơ sở nấu ăn và Hội Liên hiệp Phụ nữ từ các huyện/thành phố trong tỉnh đến tham dự.

Khu ẩm thực được tổ chức tại công viên “Tượng đài Hoàng Lam” đường Hùng Vương, phường 5, thành phố Bến Tre. Một không gian rộng và thoáng mát, gắn liền với khu vực Nhà hàng Nổi Bến Tre và Nhà hàng - Khách sạn Hàm Luông tạo một điểm nhấn đặc trưng về ẩm thực của Bến Tre. Khu ẩm thực có trên 50 gian hàng của gần 30 đơn vị tham gia, sẽ đem đến cho quí khách nhiều món ăn ngon, đặc biệt là những món ăn truyền thống của quê hương xứ dừa. Chương trình sẽ diễn ra từ 7g đến 23g của các ngày từ 07/4 - 13/4/2015.

Gian hàng ẩm thực trong Lễ hội Dừa lần III - 2012 tại Bến Tre

Cũng tại đây, khu xúc tiến du lịch được bố trí khoảng 20 gian hàng cho các tỉnh thành ĐBSCL và các doanh nghiệp du lịch của Bến Tre; nhằm giới thiệu thương hiệu, hình ảnh du lịch của từng địa phương, từng doanh nghiệp đến du khách thập phương về tham gia Lễ hội; các doanh nghiệp du lịch sẽ chào bán các tour du lịch tại Bến Tre cũng như các tour du lịch liên vùng, liên miền.

Ngoài các tour du lịch trong tỉnh như: Tour Giồng Trôm - Ba Tri tham quan các di tích lịch sử, các công trình kiến trúc đặc sắc, các làng nghề truyền thống như bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc; tour du lịch sinh thái sông nước miệt vườn Châu Thành và Nam thành phố Bến Tre; tour tham quan vườn cây ăn trái, hoa, kiểng Mỏ Cày Bắc và Chợ Lách; tour Mỏ Cày Nam và Thạnh Phú,… thì có hoạt động du ngoạn trong những ngày diễn ra Lễ hội như: chương trình du lịch “Lung linh sông nước” trên sông Bến Tre; tour đi xe ngựa tham quan đường làng, vườn dừa, đồ cổ, uống nước dừa xiêm do các lữ hành du lịch phối hợp cùng Trung tâm TTXTDL tổ chức phục vụ du khách.

- Tour xe ngựa xuất phát từ khu Không gian dừa (Con đường dừa) tại cầu Bến Tre 1, phía xã Mỹ Thạnh An; thời gian từ 8g30 đến 16 giờ hàng ngày. Xe ngựa sẽ đưa du khách ngắm nhìn cảnh nông thôn trên đường làng, đến tham quan vườn dừa, tham quan đồ cổ và thưởng thức nước dừa, sau đó đi xe ngựa trở về điểm xuất phát, kết thúc tour.

Xe ngựa phục vụ du khách tham quan

- Tour “Lung linh sông nước” xuất phát từ khu Tượng đài Hoàng Lam, đường Hùng Vương, phường 5, thành phố Bến Tre; thời gian từ 17 giờ đến 22 giờ mỗi ngày. Du khách sẽ du thuyền trên sông Bến Tre, giao lưu đờn ca tài tử, tham gia Karaoke, uống nước dừa.

- Tour du lịch khu Nam TP.Bến Tre và các huyện trong tỉnh, các lữ hành Bến Tre sẽ tổ chức phục vụ hàng ngày. Du khách có thể lựa chọn những tour mình ưa thích hoặc những tour tham quan, nghiên cứu, trải nghiệm…. Tại gian hàng quảng bá du lịch của tỉnh, những người làm chương trình sẽ tư vấn đến du khách và được hướng dẫn viên chuyên nghiệp đưa tham quan những tour du lịch trong ngày.

Hiện nay, công tác chuẩn bị cho các sự kiện nầy đang khẩn trương các công việc như tiếp nhận đơn vị tham gia chương trình xúc tiến du lịch và liên hoan ẩm thực; những gian hàng bằng nhà dừa sẽ tiến hành dàn dựng từ 20/3/2015 để kịp đưa vào hoạt động; những doanh nghiệp cũng chỉnh trang tàu, thuyền, xe ngựa để sẳn sàng phục vụ du khách đến Bến Tre tham gia các hoạt động trong những ngày diễn ra Lễ hội./.

Bánh tét tình quê

Ngày 17/02/2014 (nhằm ngày 27 Tết Nguyên đán Ất Mùi 2015) tại huyện Châu Thành (Bến Tre) đã diễn ra chương trình “Bánh tét tình quê” do Nhà Hàng Làng Bè của công ty TNHH dịch vụ Du lịch Văn hóa ẩm thực Ba Cây Dừa phối hợp cùng Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Bến Tre đã tổ chức gói bánh tét tặng người nghèo ở hai xã An Khánh và Tân Thạch nhằm giữ gìn và phát huy nền văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc; đồng thời tham gia cuộc vận động xây dựng đời sống văn hóa ở cơ sở; trong đó tái hiện phong tục tập quán lâu đời của dân tộc Việt Nam 

Khi những nụ mai vàng bắt đầu hé nở, cũng là lúc báo hiệu một mùa xuân mới đến trên vùng đất Nam Bộ. Lúc này, ở mỗi gia đình, nhà nhà đã chuẩn bị đầy đủ mọi thứ cần thiết để đón chào một mùa xuân mới. Ngoài những món ăn quen thuộc như: dưa chua, củ kiệu, thịt heo kho trứng, tôm khô, bánh mứt, cùng mâm ngũ quả ngày Tết, một trong những món đặc trưng không thể thiếu trong dịp tết của người dân Nam Bộ là món bánh Tét với đủ hương vị mặn, ngọt. Đó là bối cảnh truyền thống từ lâu đời nay của người dân miền Tây Nam Bộ.

Trong xã hội hiện nay một số lễ nghi và thói quen tập quán cổ truyền đã dần đi vào quên lãng, nhất là giới trẻ càng lúc càng xa rời những tập quán tốt đẹp của cha ông ngày xưa. Nấu bánh Tét ngày Tết cũng rơi vào trường hợp như vậy, ngày bị mai một dần do công việc chiếm quá nhiều thời gian, nên đến ngày Tết thay vì quây quần bên nhau nấu một nồi bánh Tét để cúng Ông Bà và để dành dùng cho dịp đón tiếp khách trong những ngày xuân, thì phần lớn dân đô thị chọn cách đặt mua những đòn bánh Tét đã nấu sẵn bằng công nghệ mới mang về cúng và sử dụng; ngay cả ở vùng thôn quê cũng không ngoại lệ.

Để đi vào ký ức từng người, nhất là giới trẻ hiện nay cần gìn giữ phong tục tập quán của cha ông, chương trùnh nấu bánh Tét nhằm chia sẻ những khó khăn của nhân dân nghèo vùng nông thôn để cùng vui xuân Ất Mùi 2015 tại Châu Thành - Bến Tre, những nghệ sĩ từ TP. Hồ Chí Minh đã tham gia một chương trình hết sức thiết thực đã tạo được sinh khí sôi động của những ngày chuẩn bị đón xuân. Các nghệ sĩ đã đem đến người dân nghèo vùng nông thôn một chương trình văn nghệ đặc sắc, một món ăn tinh thần mà họ chia sẻ trong những ngày xuân sau một năm lao động vất vả. Đặc biệt là họ đã tham gia gói từng đoàn bánh và đến tận tay từng đối tượng thật sự có hoàn cảnh nghèo khó. 

Sáng sớm họ đã tham gia đi rọc lá chuối mang về phơi nắng cho lá hơi héo và dai; rồi tham gia lau lá, ướp thịt để làm nhân bánh, sau đó xào sơ lên cho chín và treo phơi nắng; họ vo nếp và đậu xanh để chuẩn bị gói bánh; người lớn tuổi chỉ dẫn cho lớp trẻ cách gói từng cái bánh Tét; rồi từng nồi bánh tét bắt đầu nổi lửa nấu bánh. Muốn bánh ngon lửa phải được giữ riu riu không được lớn quá, đây là một kỳ công nữa đó là thời gian ngồi chờ nồi bánh rất thú vị. Trong lúc ngồi chờ nồi bánh thì các nghệ sĩ và nhân dân địa phương bắt đầu đờn hát cho nhau nghe.

Tiếng ca, tiếng đàn theo kiểu đờn ca tài tử Nam bộ đã vang lên trong đêm 28 Tết và cũng đã giữ chân những người dân và nghệ sĩ lại với nhau bên nồi bánh Tét. Sáng ngày 17/2/2015 (29/12 ÂL) từng đòn bánh Tét sẽ được đưa lên đoàn xe ngựa cùng các nghệ sĩ đi trao tặng cho bà con nghèo, hoàn cảnh khó khăn để cùng đón Xuân, một mùa Xuân ấm áp nghĩa tình.

Nghệ sĩ tham gia rọc lá chuối

Nghệ sĩ tham gia gói bánh tét

Cảnh hoàng hôn của không gian Nhà hàng Làng Bè nơi tái hiện "Bánh tét tình quê"

Đờn ca tài tử bên nồi bánh tét

Bánh tét và nghệ sĩ lên xe ngực sẵn sàng để khởi hành đi tặng quà

Đoàn nghệ sĩ đã đến xã An Khánh - Châu Thành - Bến Tre

Bánh tét đến tận người nghèo xã Tân Thạch

Nghệ sĩ tặng quà và hát chúc mừng xuân

Chương trình đã gói 600 đòn bánh tét tặng cho người nghèo, mỗi đoàn tương đương hơn một ký, với sự khéo léo của những người lành nghề tại địa phương với sự góp phần của bàn tay nghệ sĩ đã giúp cho đoàn bánh tét vừa đẹp vừa ý nghĩa. Một hoạt động thể hiện nét truyền thống văn hóa, đạo lý lá lành đùm lá rách, một nắm khi đói bằng một gói khi no, cùng yêu thương, đùm bọc, sẻ chia niềm vui, nổi buồn là một hoạt động cộng đồng hết sức thiết thực trong những ngày tết cổ truyền của dân tộc Việt.

Trong hoạt động đã có sự tham gia của các đơn vị bảo trợ thông tin như Công ty truyền thông Đa phương tiện Media DMT, Hãng phim Xuân Phước, kênh truyền hình HTV7, VTV1, Đài Truyền hình Bến Tre và Báo Đồng Khởi Bến Tre. Các mẹ, các chị lành nghề về gói bánh tét tại địa phương hướng dẫn các anh em nghệ sỹ, ca sỹ, Hoa hậu, Á hậu, người mẫu… từ TP.HCM và thanh, thiếu niên tại địa phương tham gia hoạt động tái hiện phong tục văn hóa đón tết của dân tộc Việt Nam nói chung, Bến Tre nói riêng nhằm truyền tin trong những ngày Tết Nguyên đán 2015 làm tiền đề cho những năm tiếp theo trong hoạt động xúc tiến Du lịch. 

Đài truyền hình VTV1 chuẩn bị phát sóng trực tiếp chương trình Bánh tét tình quê

Các hội nhiếp ảnh của Điện ảnh Việt nam và các tỉnh đến chụp hình, quay tư liệu truyền thông, quảng bá cho hình ảnh Đất và Người Châu Thành nói riêng và Bến Tre nói chung. Đây là hoạt động lưu lại những hình ảnh văn hóa đặc trưng nhằm thu hút khách du lịch cho địa phương vùng sinh thái sông nước miệt vườn của quê hương Đồng Khởi./. 

Tìm hiểu về Bến Tre (MEKONG KÝ SỰ VỀ BẾN TRE)